2006年 07月 16日
清酒蔵で愉しむモルドヴァワイン
清酒発祥の地とも言われる奈良で
世界最古と言われるモルドヴァワインいただきました。
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場所は大和郡山の酒造メーカー 中谷酒造さん
http://www.sake-asaka.co.jp/
清酒作りのプロを交えてのモルドヴァワイン試飲会です。
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・クリコヴァ スパークリング 辛口
 華やかな香りと見事な泡立ち
 品のある甘みで、味のバランスも見事に調和している

・ディオニソス シャルドネ 2002
 グラマラスで適度なボディ
 甘みから素材の良さを感じる
 味そのものにストーリーがある劇場型のワイン

・プルカリ ピノノワール 2003
 すごくいい。
 渋さに媚びない最高のバランス 
 ワインのど真ん中を行ってる

・ディオニソス カベルネ 2001
 素性の良い葡萄を力いっぱい仕上げた感じがする
 仁王立ちのワイン

・クリコヴァ90
 イングリッド・バーグマンのように美しい
 これを最後の一滴まで飲み干さないのはアホだ
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最後の方は少々酔っ払った表現になっていますが
味は大好評。

夏の最中、おいしい鍋料理を用意していただいたのですが
その食事にもモルドヴァワインは良く合いました。
チーズよりダシと醤油の方が合うくらいかもしれません。
モルドヴァワインは料理も季節も選ばない。
<白菜に良く合うプルカリのピノ>これは新発見!

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by tishbite | 2006-07-16 19:01 | 試飲会・イベント
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